طرز تهیه سیروپ بلوکاراسائو خانگی با پرتقال و لیمو
آیا میدانستید سیروپ بلوکاراسائو که با قیمتهای بالا عرضه میشود، برخلاف تصور رایج، طعم بلوبری ندارد و در واقع یک سیروپ بر پایه پوست مرکبات است؟ شما میتوانید این سیروپ جذاب و خوشرنگ را با هزینهای بسیار ناچیز، تنها با یک پرتقال، یک لیمو، شکر و کمی رنگ خوراکی در خانه تهیه کنید و از آن برای تهیه انواع نوشیدنیهای سرد و کوکتلها استفاده نمایید.
مواد لازم:
- پرتقال: ۱ عدد
- لیموترش: ۱ عدد
- شکر: ۲۰۰ گرم
- آب: ۲۰۰ میلیلیتر (حدود یک لیوان)
- رنگ خوراکی آبی: چند قطره
طرز تهیه مرحله به مرحله:
مرحله اول: آمادهسازی پوست مرکبات
ابتدا پوست پرتقال و لیمو را با استفاده از یک پوستکن یا چاقوی تیز جدا کنید. دقت کنید که فقط بخش نارنجی و زرد پوست را بگیرید و قسمت سفیدرنگ آن جدا نشود، زیرا باعث تلخ شدن سیروپ شما میشود.
مرحله دوم: آبگیری مرکبات
پس از گرفتن پوست، پرتقال و لیمویی که آماده کردهاید را آبگیری کنید. ما به آب تازه این دو میوه برای طعمدهی بهتر به سیروپ نیاز داریم.
مرحله سوم: ترکیب و حرارت دادن مواد
در یک قابلمه مناسب، ۲۰۰ گرم شکر، ۲۰۰ میلیلیتر آب، پوست پرتقال، پوست لیمو و آب مرکبات گرفته شده را بریزید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود. همین که محلول شفاف شد، کافی است.
مرحله چهارم: اضافه کردن رنگ و صاف کردن
پس از حل شدن کامل شکر، قابلمه را از روی حرارت بردارید. چند قطره رنگ خوراکی آبی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ دلخواه خود برسید. در نهایت، سیروپ را از یک صافی ریز عبور دهید تا پوست مرکبات از آن جدا شود و مایعی یکدست داشته باشید.
به همین سادگی شما یک سیروپ بلوکاراسائو خانگی، خوشعطر و باکیفیت دارید! پس از خنک شدن، میتوانید آن را در یک بطری شیشهای تمیز در یخچال نگهداری کنید. این سیروپ یک پایه عالی برای تهیه انواع ماکتلها، لیمونادهای رنگی و نوشیدنیهای خنک تابستانی است و به شما اجازه میدهد تا با کمترین هزینه، نوشیدنیهایی در سطح کافهها خلق کنید.